【食品】五谷磨房将进行重要渠道调整，或将关闭210个线下专柜！

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（快消品讯）近日，五谷磨房发布公告称，由于该集团的一个重要零售渠道正在进行经营策略调整，并根据公司的初步估计，该渠道下的合计210个线下专柜可能会在2025年关闭。然而，公告中并未明确指出该重要零售渠道的具体名称。


《快消品》了解到，自2006年成立以来，五谷磨房一直依赖线下零售来增强其市场存在感。其产品以“现买现磨”为卖点，销售人员会现场搭配各种食材（如燕麦、核桃、黑芝麻、淮山药等），并磨成便于食用的粉状出售。然而，近年来五谷磨房的线下专柜数量显著减少。根据其历年财报，2019年五谷磨房关闭了不符合公司预期的958个直营专柜，截至2019年底，直营专柜数量减少至3399家；2020年全年关闭569家，直营专柜数量降至3171家；到2021年底，直营专柜进一步减少至2464家；2022年底，这一数字为2012家。2023年上半年，其线下专柜数量仅剩1966家。

五谷磨房大幅削减直营专柜，部分原因是其依赖的超市大卖场本身正处于持续关店收缩的环境中。国家统计局数据显示，2023年全年中国限额以上超市的零售额同比下降0.4%，这是自2019年国家统计局将限额以上超市零售额纳入统计以来，首次出现规模下降的情况。过去，五谷磨房的专柜常驻于一些传统大卖场，但这些卖场难逃闭店改造的命运。与此同时，五谷磨房也在主动调整经营渠道，逐步向线上渠道发展。近年来，其线上和线下渠道销售占比的变化也反映了这一趋势。


从长远来看，2019年至2023年，五谷磨房的线下渠道销售占比分别为76.4%、71.3%、63.5%、53.6%、54.2%，而2024年上半年为54.0%；同期，线上渠道销售占比分别为23.6%、28.7%、36.5%、46.4%、45.8%，2024年上半年为46%。经过多年的调整，线下和线上渠道的销售比例从过去的七三开变为接近五五开。由此可见，尽管线下渠道仍然占据销售的主导地位，但五谷磨房早已意识到其商业模式需要进行重大调整。

五谷磨房董事长桂常青曾在采访中表示：“随着线下商业环境的变化，我认为专柜可能不再是支持企业持续发展壮大的模式，因此我们从原有的A模式转向B模式，真正开始打造产品品牌。”从产品品类来看，五谷磨房逐渐向线上渠道转移后，一个显著特征就是不再强调“现磨现卖”，而是更多地销售包装好的产品，并陆续推出一些“零食化”的产品。


此外，百事在2019年的投资也促使五谷磨房在渠道和产品上做出改变。2019年7月，百事宣布以约1.31亿美元投资五谷磨房，收购其约26%的已发行普通股，成为仅次于五谷磨房创始人的第二大股东。

目前，五谷磨房面临持续做好产品和品类创新的考验。在拓展线上渠道的同时，还需守住原有客群和线下渠道的基本盘。五谷磨房的首席品牌官李千曾在采访中表示，五谷磨房在不断尝试“小渠道+新兴或跨界渠道”，主动探索如屈臣氏、名创优品、KKV等药妆店、饰品集合店等渠道，“这些门店都有食品区域，且目标人群重合度高，主要面向不对价格敏感、追求新鲜好物、重视身体健康的人群。”

（资料来源：界面新闻）

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创建时间：2025-03-17 17:34
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