【零食】美国瑞士莲巧克力陷重金属风波，消费者安全疑虑难消

​（快消品讯）日前，据法新社报道，瑞士莲巧克力（Lindt & Sprüngli）被控告有危险含量的铅和铬，对消费者产生误导。巧克力制造商官方声明则称：“Lindt & Sprüngli不同意美国诉讼中的所有指控。Lindt & Sprüngli的质量和安全程序确保所有产品符合所有适用的安全标准和声明要求，并且可以安全食用。”

《快消品》了解到，在Consumer Reports的一份健康研究报告中，通过对包括好时(Hershey’s)、瑞士莲(Lindt)和托尼巧克力(Tony’s chocolate)等知名品牌生产的28根巧克力棒进行的检测显示，所有巧克力的铅和镉含量均呈阳性，这些品牌的被检测的巧克力里面都含有铅和镉这两种重金属。

关于对瑞士莲的诉讼在 2023 年 2 月提起。世界卫生组织（WHO）曾指出，重金属并不存在所谓的“安全摄入量”。即使是极微量的摄入，一旦在体内累积至一定程度，也可能引发不可逆转的健康损害。以瑞士莲涉及的铅和铬为例，二者均属于属于高毒性重金属。

好时首席财务官Steve Voskuil曾表示，这些金属是土壤中的元素，可以在巧克力产品中自然存在。但是，巧克力一直被公认是铅和镉的“次要暴露源”，常年大量食用巧克力极容易造成重金属在体内的积累。

消费者对瑞士莲“可安全食用”的回复并不买账。此外，瑞士莲还曾以“目前没有确凿证据表明有人因食用其巧克力而生病”的理由进行辩称解，再度引发消费者不满情绪。巧克力相关制品的食品安全应该被重视，降低巧克力相关产品中铅和镉的浓度或成为巧克力公司的重要攻坚方向。