【饮品】统一新推“希蒂牛乳茶”，欲复制阿萨姆的爆款路径

（快消品讯）日前，统一企业（以下简称“统一”）在官方旗舰店中推出了一款新品——希蒂牛乳茶，这意味着统一旗下的60亿乳茶版图再落一子，产品矩阵日益成熟。

《快消品》了解到，多年来，统一稳居奶茶市场强势地位。2022年，统一奶茶板块突破60亿大关，品类营收60.05亿元；2023年上半年，奶茶板块营收31.8亿元，较去年同期增长7.1%，其中第二季度收益呈双位数成长。在其产品矩阵中，“梦幻单品”阿萨姆奶茶表现尤为出色。2021年，阿萨姆奶茶重返双位数增长，以超50亿的销售额稳居瓶装奶茶品类霸主地位。

2018年之后，用户对于食品添加剂以及新鲜食材关注度越来越高，现制奶茶对瓶装奶茶市场的冲击作用也逐渐开始显露。与此同时，包括元气森林等新势力的崛起，以及生产成本价格的不断上涨，也对统一和康师傅等老品牌产生了一定影响。在这样的背景下，依靠推出新品变相涨价去迎合消费者“多花钱，买健康”的心智需求就成为了一个不错的选择。

2022年，统一奶茶板块开启频频推新，呈现出诸多亮点：阿萨姆奶茶喊出“水果奶茶”的新概念，推出白桃观音和青提茉莉水果奶茶两款新品；主打“厚乳茶”概念的布诺乳茶，新增了生椰燕麦味，采用双重植物基底，备受市场欢迎；统一时隔三年重启高端奶茶allègre奶茶，单价近20元；此外还发布了叹叹鲜奶茶，聚焦低温市场……而最近亮相的这款希蒂牛乳茶，则是统一在2023年推出的首款乳茶新品，剑指今年秋冬市场。

本次推出的希蒂牛乳茶为450ml规格，单价6元/瓶，打出了“慢煮12分钟，滋味真香浓”的口号。产品甄选100%纯正乳源，采用原叶茶慢煮工艺，口感香醇丝滑，浓厚醇香。目前，共有大红袍和玫瑰味两种口味。

“希蒂牛乳茶”作为统一推出的新品瓶装奶茶，虽然口感得到部分年轻消费者的认可，但在品牌认知、价格及市场策略等多方面依旧面临挑战。