【独家】百胜屈翠容遥遥领先——“2022年餐饮酒店上市公司TOP20高薪高管”公布

（快消品独家讯）随着各上市公司2022年业绩的陆续公布，公司高管们的薪酬情况也揭开了面纱。东方快消品中心同行业领先的全媒体《快消品（网）》汇总了在上海、深圳、香港、北京上市的350余家大快消相关公司高管的年薪总额并排序，选取年薪前100位高管，独家公布“2022大快消上市公司TOP100高薪高管”。此次，《快消品》带来“2022年中国餐饮酒店上市公司TOP20高薪高管”。

 

 

2022年中国餐饮酒店上市公司TOP20高薪高管，他们的总薪酬为1.5亿元，前3位分别为百胜中国首席执行官屈翠容女士，海底捞董事会主席张勇先生、呷哺呷哺董事会主席，行政总裁贺光启先生，2022年薪酬分别为1.02亿元、782.1万元、782.1万元。其中，上海小南国董事会主席顾桐山先生、海底捞中国大陆地区首席运营官李瑜先生、中科云网董事长，总裁陈继先生、锦江酒店首席执行官沈莉女士、巴比食品副总经理李俊先生、华天酒店副董事长，副总经理邓永平先生、西安饮食副总经理王浩旭先生、全聚德总经理周延龙先生8位高管为2022年新上榜高管。

 

2022中国餐饮酒店上市公司TOP20高薪高管

 

TOP20高薪高管简介

 

 

 

01

 

百胜中国 首席执行官

屈翠容女士

年薪1.02亿元

 

屈翠容女士自2018年3月起担任百胜中国首席执行官。她于2017年2月至2018年2月，任百胜中国总裁兼首席运营官。2015年8月至2017年2月，任肯德基中国首席执行官。加入百胜餐饮中国事业部之前，曾供职于屈臣氏英国公司和麦肯锡香港办公室。

 

2023年首季度，百胜中国总收入和经营利润均创历史新高，数据显示，百胜中国系统销售额较去年同期增加17%，其中肯德基和必胜客均增加17%。屈翠容指出，一季度取得的业绩得益于过去几年坚定执行R.G.M战略，即“业务韧性、业务增长、战略护城河”；如今，公司具备更强的供应链基础设施和数字化能力，能够更加灵活地应对变化的运营环境。

 

02

 

海底捞 董事会主席

张勇先生

年薪782.1万元

 

 

张勇先生于1994年创立海底捞，并带领海底捞于2018年9月26日登录港交所上市。2022年3月1日，张勇先生卸任海底捞CEO，杨利娟继任，但张勇先生还将继续担任董事会主席及执行董事。

 

2022年，海底捞来自持续经营业务及已终止经营业务的年度收入约为人民币347.41亿元，净利润约13.73亿元。其中，来自持续经营业务的收入约为人民币310.39亿元，来自持续经营业务的利润约为16.37亿元，对比上年度亏损额约32.48亿元，实现扭亏。不过，海底捞占营收大头的餐厅收入并没有增长，外卖收入增长了一倍。海底捞在财报里表示，一方面是疫情下若干门店停业，以及“啄木鸟计划”实施，导致餐厅数量减少，令雇员人数减少，整体的成本降低了。而一方面则是内部管理与营运优化改善了餐厅运营效率。

 

03

 

呷哺呷哺

主席、行政总裁

贺光启先生

年薪782.1万元

 

 

 

贺光启先生为呷哺集团公司创办人，贺光启先生将台式小火锅"一人一锅"的模式引进大陆，打造出深受广大消费者喜爱的时尚连锁小火锅品牌—呷哺呷哺。2014年，贺光启先生带领呷哺集团成功在香港交易所主板上市，被业内称为"连锁餐饮第一股"。

 

2023年1-4月呷哺呷哺总体营收同比增长29%，其中主品牌呷哺增长45.5%、湊湊大陆增长21.8%、湊湊香港增长62.3%。不过，从2022年财报来看，呷哺集团2022年营收47.25亿元，同比减少23.14%，净亏损3.53亿元，同比扩大20.41%。

 

04

 

海底捞

首席执行官、首席运营官

杨利娟女士

年薪753.5万元

 

 

杨丽娟女士于1995年加入了海底捞，成为海底捞第一位女服务员。也被称作海底捞“最牛的服务员”。2022年3月1日，张勇先生卸任海底捞CEO，杨利娟继任，主要负责统筹海底捞集团的管理及战略发展,继续负责「啄木鸟」计划的落实与推进。

 

2021年末，海底捞推出“啄木鸟计划”，关停一部分门店。2022年，海底捞对于“啄木鸟计划”继续复盘和推进。同时，海底捞在2022年下半年启动“硬骨头计划”，重开了过往关停的部分餐厅，全年共计新开24家餐厅，同时有48家曾关停的餐厅恢复营业。

 

05

 

唐宫中国 董事会主席

翁培禾女士

年薪454.6万元

 

 

 

翁培禾女士于1997年1月加入唐宫集团，现任唐宫集团董事会主席。翁培禾女士于餐饮业积逾25年经验。加入唐宫集团前，翁培禾女士受聘于杭州新世界黄龙酒店管理的黄龙酒店。

 

唐宫集团经营的品牌包括唐宫海鲜舫、唐宫膳、唐宫小聚、唐宫壹号、盛世唐宫、唐宫茶点及忍者居日本料理等。2022年唐宫实现营业收入9.42亿元，同比下降30.80%，归属母公司净亏损1.51亿元，同比止盈转亏。

 

06

 

上海小南国 董事会主席

顾桐山先生

年薪392.7万元

 

顾桐山先生于直销电商、快消品零售和电商、农牧食品加工零售产业链的商业开发拥有丰富的经验。顾桐山先生曾在卜蜂集团从事农业、食品加工、零售的产业链的商业开发工作。顾桐山先生于2020年9月1日获委任为国际天食集团有限公司（现更名为：上海小南国餐饮有限公司）执行董事、行政总裁、执行委员会成员及授权代表。于2021年6月10日获委任为国际天食集团有限公司董事会主席。

 

2022年，上海小南国营收3.26亿元，同比下降52.91%，归属母公司净亏损6922.80万元，亏损同比减少15.95%。

 

07

 

海底捞

中国大陆地区首席运营官

李瑜先生

年薪285.0万元

 

李瑜先生于2021年8月24日及2022年3月1日分别获委任为执行董事及海底捞中国大陆地区首席运营官。李瑜先生自2007年11月加入海底捞集团以来担任多个职位,先后担任海底捞门店经理及大区经理。负责协助首席执行官提升海底捞不同地区的运营效率,加强对海底捞公司管理及执行的监督和实施。李瑜先生也在海底捞集团下属的八间附属公司担任董事及其他职位。

 

08

 

唐宫中国 行政总裁

陈志雄先生

年薪283.4万元

 

 

 

陈志雄先生自2000年5月任职唐宫集团并于2013年1月起担任唐宫集团副总裁直至2020年7月获委任为行政总裁及公司执行董事。陈志雄先生负责集团餐饮业务及食品工厂的监督管理以及整体企业策略发展。

 

09

 

九毛九

董事会主席，行政总裁

管毅宏先生

年薪182.3万元

 

 

 

管毅宏先生是九毛九品牌创始人，并带领九毛九集团于2020年1月在香港交易所挂牌上市。管毅宏先生现任九毛九集团董事会主席，行政总裁。

 

九毛九集团旗下创立并运营了“九毛九西北菜”、“太二酸菜鱼”、“怂重庆火锅厂”、“那未大叔是大厨”、“赖美丽藤椒烤鱼”五个不同细分领域中式餐饮品牌。2022年，九毛九集团收入约为40.06亿元，去年同期为41.80亿元，同比减少4.16%。公司权益股东应占年度溢利为4928万元，同比减少85.50%；经调整纯利为6934.3万元，同比减少81.77%。

 

10

 

中科云网

董事长，总裁

陈继先生

年薪123.8万元

 

 

陈继先生自2016年11月至2018年3月任中科云网科技集团股份有限公司董事,2017年6月至2018年3月任公司副董事长,2018年11月至今,任公司董事长、总裁。陈继先生拥有复合型的知识体系以及丰富的多行业工作背景,具备丰富的公司管理、并购等经验。

 

中科云网科技集团股份有限公司于1999年9月诞生于首都北京，前身为北京湘鄂情集团股份有限公司，是中国第一家在国内A股上市的民营餐饮企业集团。于2009年11月11日在深圳证券交易所正式挂牌上市，公司旗下曾拥有“湘鄂情”、“菁英会”、“湘鄂情·源”、“晶殿”大宴会厅等多个餐饮品牌。中科云网科技2022年度实现营业收入1.30亿元，同比下降58.88%，净亏损2176.42万元，同比止盈转亏。

 

11

 

广州酒家

总经理，副董事长

赵利平先生

年薪121.0万元

 

 

 

赵利平先生曾任广州酒家公司党委委员、副总经理,现任广州酒家党委副书记、副董事长、总经理。

 

广州酒家是中华老字号，始创于1935年，素有“食在广州第一家”的美誉。2017年6月在上海证券交易所挂牌上市，成为广东省率先上市的饮食集团，拥有“广州酒家”、“陶陶居”、“利口福”、“天极品”、“秋之风”、“粮丰园”、“星樾城”等餐饮与食品品牌。2022年广州酒家实现营收41.12亿元，同比增5.72%；归属于上市公司股东的净利润5.2亿元，同比降6.68%。

 

12

 

锦江酒店 首席执行官

沈莉女士

年薪114.4万元

 

 

沈莉女士曾在锦江集团及下属多个公司担任职务，现任上海锦江国际酒店股份有限公司董事、首席执行官,上海锦江联采供应链有限公司董事长。

 

2022年锦江酒店实现收入110亿元/-3.44%，归母净利润1.13亿元/+18.67%，扣非净亏损2.04亿元/增亏8449万元。2023年公司预计实现营收137-143亿元/+25%-30%。

 

13

 

广州酒家 董事长

徐伟兵先生

年薪112.7万元

 

 

 

徐伟兵曾任广州酒家党委副书记、副董事长、总经理,现任广州酒家党委书记、董事长。徐伟兵先生1990年加入广州酒家，见证了广州酒家从单一餐饮店发展为全国知名的大型食品制造及餐饮服务集团的全过程。

 

14

 

广州酒家 副总经理

潘建国先生

年薪110.9万元

 

 

 

潘建国先生曾任广州百货企业集团有限公司党委委员、副总经理,广百地产投资有限公司董事长。2017年，潘建国来到了广州酒家担任副总经理一职。

 

15

 

巴比食品 副总经理

李俊先生

年薪82.3万元

 

李俊先生2015年8月至2017年6月,担任上海元祖梦果子股份有限公司上海生产中心厂长。2017年7月至今,任职于巴比食品;2019年12月至今担任巴比食品副总经理。

 

巴比食品2022年实现营业收入3.20亿元，同比增长3.24%，净利润4103.20万元，同比增长2724.36%，2023年一季度，巴比食品净利润4103.20万元，同比增长2724.36%。“包子第一股”发展势头良好。

 

16

 

金陵饭店 董事长

李茜女士

年薪69.0万元

 

李茜女士2014年11月起至今担任金陵饭店党委书记、董事长。历任江苏省审计厅主任科员、固定资产投资审计处副处长、企业审计处副处长,南京金陵饭店集团有限公司总经理助理。

 

金陵饭店于2007年4月在上海证券交易所上市,成为全流通后国内酒店业首发上市第一股。2022年实现营业收入14.15亿元，同比增长2.97%；归母净利润4162.35万元，同比增长48.45%。

 

17

 

华天酒店

副董事长，副总经理

邓永平先生

年薪64.7万元

 

邓永平先生历任北京天泰时代投资有限公司副总经理,北京摩达斯投资有限公司总经理,北京终南山投资控股有限公司董事长、总经理,华天酒店常务副总经理等职务。现任华天酒店董事会副董事长、副总裁。

 

华天酒店2022年预计亏损2.5亿元至3.6亿元，同比下降幅度为396.81%至527.4%。华天酒店指出归母净利润下降的原因为：2022年酒店业收入与2021年同期相比下降，公司通过优化负债结构、降本控费，财务费用与上年同期相比大幅下降，使得扣除非经常性损益后的净利润与上年同期相比变动较小，但股权转让、资产处置等非经常性损益贡献利润大幅下降。

 

18

 

同庆楼 副总经理

张悦女士

年薪60.0万元

 

张悦女士曾任安徽同庆楼餐饮发展有限公司酒店总经理;同庆楼餐饮股份有限公司常务副总经理助理、营运总监等多个职务。现任同庆楼餐饮股份有限公司副总经理、酒楼事业部总经理。

 

同庆楼2022年实现营业总收入16.7亿元，同比增长3.86%；归属母公司股东净利润9359.85万元，同比下降35.03%。作为“婚庆宴第一股”的同庆楼在婚庆经济的复苏之下也受到市场的关注。

 

19

 

西安饮食 副总经理

王浩旭先生

年薪59.5万元

 

 

王浩旭先生2022年4月至今,任西安饮食副总经理,兼任西安大业食品有限公司党支部书记、董事长、总经理,全面负责公司食品工业板块工作。

 

2022年度，西安饮食实现营业收入4.85亿元，同比下降6.65%，净亏损2.21亿元，亏损同比扩大31.28%。2023年第一季度实现营业收入1.76亿元，同比增长53.51%；净利润为亏损3112.59万元，同比减亏。

 

20

 

全聚德 总经理

周延龙先生

年薪51.4万元

 

周延龙先生曾任职于北京市旅游事业管理局外经处，首旅集团企业管理部，北京首都旅游股份有限公司，北京东来顺集团有限责任公司等,2019年12月起任全聚德总经理。

 

全聚德2022年营业收入为7.19亿元，归属于上市公司股东的净利润为-2.78亿元。