【独家】2021年线下TOP金品榜——调味品类公布（之三） 李锦记、海底捞夺得蚝油、火锅底料品类冠军 海天、家乐等入榜

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此次，《快消品》发布“2021年线下TOP金品榜——调味品类（之三）”，包括：蚝油、火锅底料这2个品类，其中李锦记、海底捞夺得品类冠军，另有海天、太太乐、家乐、好人家等品牌登榜。

蚝油——李锦记蝉联冠军，海天、太太乐进军三甲

李锦记在蚝油品类表现优秀，全新推出薄盐蚝油，这是李锦记推出的首款薄盐类蚝油，实现减盐30%，同时依靠先进减盐技术和慢煮工艺提炼纯正蚝汁，最大程度保障了蚝鲜味，创新的产品也给李锦记带来了良好的销售额，蝉联金品榜第一。前段时间，海天味业将旗下热门产品海天上品蚝油换了新包装，采用食品级PET材质和正反可放的设计解决了旧包装玻璃瓶使用不方便的痛点，新包装也受到了女性朋友的关注，目前为金品榜第二。值得关注的是2021年5月，国民品牌太太乐发布了最新产品鲍汁蚝油，蚝油添加鲍鱼汁，获得双鲜好滋味。针对市面上蚝油产品“很难倒出来，分寸也难把握”的痛点，太太乐鲍汁蚝油系列也有改善，采用硅胶阀瓶盖，精准控制用量，解决用户使用过程中的痛点，位列金品榜第三。其他上榜的品牌还有：味达美、鲁花、厨邦、万家香、家乐。

火锅底料——海底捞位居第一，家乐、好人家分列二三

火锅底料金品榜第一是海底捞，海底捞推出DIY奶茶，利用机器化的自助加料和奶茶半成品制作，在保证口感的同时，又满足了当下年轻消费者追求个性的需求，让消费者参与到研发、制作中来，带来了就餐的乐趣和惊喜。联合利华旗下拳头品牌家乐在火锅底料品类也有很好的表现，家乐还携手李诞拍摄了一支微电影《人间治愈菜》，片中李诞开设了一家类似「解忧杂货铺」的美食小酒馆「人间小酒馆」帮助人们解决关于梦想、爱情、婚姻、工作上所遇到的问题。主打川味复合调味品的好人家，去年也全新推出了适合1-2人新品小份菜，小份菜沿用了“不辣汤”系列的清新色系，迎合了当下年轻人强调的轻松、方便、快捷享用美食的理念，同时满足了他们对更低时间成本的需求。德庄、桥头、名扬、小龙坎、海天、大红袍、小肥羊也均榜上有名。