【零售】超七成便利店来客数下滑，全家却以新世代“自在”店型亮相，将门店从“效率场”重构为“停留场”
（快消品讯）9月10日，全家FamilyMart新世代「自在」便利店正式亮相，这是全家更新至第五代店型后的又一次门店模型迭代。中国大陆全家CEO吴海斌此前在便利店大会上直言：“便利不再是护城河，‘停留’才是新的战场。”
中国大陆全家CEO吴海斌
全家的转型，建立在行业来客数持续流失的现实之上。中国连锁经营协会《2026上半年便利店企业发展情况简报》显示，71.7%的样本企业来客数下降，50%的企业销售额下滑，样本企业净增门店从2024年的9570家断崖式降至今年上半年的1391家。客流被即时零售、零食折扣店重新瓜分——零食很忙等品牌以“水饮低于便利店1到2元”的价格体系重新定义随手购场景，美团闪购等则将30分钟送达的品类从餐饮延伸至低温奶和日用杂货。
面对这一困局，全家的“自在”店型选择了一条与“更快更便宜”相反的路。据《快消品》了解，该店型降低货架密度、拓宽通道，将入口区域留给主题商品和生活方式陈列，而非传统的饭团饮料货架；商品端强化自有品牌和鲜食的差异化，试图让顾客产生“发现感”而非“拿完就走”的惯性。这一思路与日本全家7月在东京开出的FAMIMA PARK AZABUDAI旗舰店一脉相承——那家店首次在便利店中引入试衣间，上架自有服饰品牌Convenience Wear，并将门店外侧设置为独立餐饮窗口，将便利店的空间边界从“卖场”延伸为“停留空间”。
《快消品》认为，当“距离便利”被即时零售的“时间便利”取代，便利店真正的对手已不再是隔壁的另一家店，而是消费者“根本不需要出门”这件事本身。全家把门店从“效率场”改造成“停留场”，本质是在回答一个行业性问题：当便利优势不再稀缺，便利店还能提供什么不可替代的价值。
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