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【趋势】疫情期间冰淇淋迎来大幅增长 宅家吃冰淇淋上升空间巨大

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-03-24  浏览次数:297
核心提示:(快消品讯)2020年春节期间,受新冠疫情的影响,人们不论在日常开销、生活方式、购物渠道和媒体选择上都发生了很大的变化。出门
 (快消品讯)2020年春节期间,受新冠疫情的影响,人们不论在日常开销、生活方式、购物渠道和媒体选择上都发生了很大的变化。出门禁令和隔离相关政策的发布,直接导致了人们对购物优先级重新排序,使得许多快消品企业的生存产生了危机。然而,新冠肺炎这一“黑天鹅”事件,却给一些行业在困境中带来突破的机会。

在疫情期间销售大幅增长的品类主要是与防疫相关的产品,例如洗手液、消毒液、口罩等,以及居家隔离必须的一些食品,例如调味品、方便面、速冻食品等,这些品类的快速增长都在大家的预期之中,然而冰淇淋品类的逆势增长是很多人之前万万没有想到的。

【趋势】疫情期间冰淇淋迎来大幅增长 宅家吃冰淇淋上升空间巨大

 

2020年,面对疫情的全国性爆发,以及网络上广泛传播的有关疫情的各种消息,人们急需一个宣泄的出口,排解疫情下产生的焦虑感和负面情绪。于是,中国城市家庭在家食用冰淇淋的支出,在疫情爆发前两周就出现了高达18%的同比增长,且这一数字在其后两周飙升至37%,远超整体食品的增速。

 

冰淇淋家庭消费场景的发展

2017到2019年的三个春节,冰淇淋在春节期间的销售中在家消费的占比均不到25%;而2020年春节期间,居家隔离政策的影响将这一数字提升到了37%。疫情期间,除了生鲜蔬菜、粮油米面和消毒杀菌类用品等在日常开支中的比例逐渐提高,人们对冰淇淋的热情丝毫没有减退,而当出门变得困难,在家吃冰淇淋成为了满足需求的另一种方式。

然而包装冰淇淋的家庭消费能否在疫情后保持这样良好的增长,依然需要更长期观察,但如果厂商可以把握时机,对“宅家吃冰淇淋”这一场景进行投入,日后必然会带来巨大的回报。

 

淡季期间冰淇淋家庭消费的空白

据凯度消费者指数研究显示,包装冰淇淋在2019年6-9月的消费量,占据了品类全年户外消费的55%和家庭消费的72%。这表示夏天能够提升包装冰淇淋80%的户外消费和133%的家庭消费。

【趋势】疫情期间冰淇淋迎来大幅增长 宅家吃冰淇淋上升空间巨大

 

此外,在旺季期间,家庭消费贡献了包装冰淇淋市场43%的消费,远超淡季的28%。如此大的偏差,说明冰淇淋的“宅家享用”场景仍有巨大的上升空间,也侧面反映出只有极少数品牌会针对淡季期间的家庭消费进行投入。

经过不懈的努力,中国的新冠疫情在二月底出现了明显好转,一些医学领域权威人士也指出,中国有望在今年第二季度之内彻底控制并结束疫情。而在此之前,包装冰淇淋厂商应该抓住这次疫情中的机会,对消费者进行正确的沟通,引导消费者养成淡季在家吃冰淇淋的习惯。

 
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