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【冷冻饮品】钟薛高 —— 一片慢慢品的雪糕

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-06-06  浏览次数:723
核心提示:(快消品独家讯)2018年520当天,在上海南京西路高端商圈兴业太古汇,一家雪糕快闪店引起众多消费者的关注,因为开在Her Gallery
 (快消品独家讯)2018年“520”当天,在上海南京西路高端商圈兴业太古汇,一家雪糕快闪店引起众多消费者的关注,因为开在Her Gallery潮拍展里面,所以吸引了一群爱美爱玩的酷拍潮人。它就是出自上海本土的钟薛高雪糕,之后这家雪糕快闪店更是迎来了众多慕名而来的食客,与此同时位于新天地K11主题为自然而然的另一家钟薛高快闪店也相继开业。《快消品》就此访问了钟薛高食品(上海)有限公司副总裁庄毅先生。

 

钟薛高食品(上海)有限公司副总裁 庄毅先生


 

顶级原料打造不一样的口感

  品尝过钟薛高的消费者都知道,它的外形不同于其他雪糕品牌,是全球独一无二的中式瓦片雪糕外形,棒签采用天然秸秆以婴儿级食用标准制成,14周可降解,带有淡淡麦秆甜香。制造设备由中国、意大利、美国、日本顶级研发机构联手开发,全球限量。据《快消品》独家了解到,此次钟薛高率先推出6种口味雪糕,甄选顶级食材,核心产品零添加,分别为爱尔兰陈年干酪雪糕、手煮茉莉雪糕、丝绒可可雪糕、老树北抹茶雪糕、酿红提雪糕、轻牛乳雪糕。每款钟薛高荣誉原创的产品都各有特色,颇具匠心,给消费者带来不一样的舌尖体验。

 

 

~钟薛高主要产品~

 

品名

产品特征

爱尔兰陈年干酪雪糕

中国首款顶级陈年干酪雪糕,鲜奶和陈酪形成独一无二的奇妙组合。原产切达陈年干酪,陈放经年,色金黄,味甘甜浓香,零添加,营养而健康。

手煮茉莉雪糕

精选烘干茉莉小兰花,全程手工萃茶,无任何添加,温度与时间带来极致了清甜淡爽风味,同时自带口气清新效果。

丝绒可可雪糕

加纳A+级巧克力和纯牛乳相结合,口感丝滑香浓,恰到好处。

老树北抹茶雪糕

只选用日本薮北茶,配以纯手工研磨,让三种不同的抹茶风味融于一体,不甜不齁不腻。

酿红提雪糕

拒绝蔗糖或代糖,只选用吐鲁番盆地核心葡萄种植区特级红提,其含有的果糖带来自然馥郁的香气,清甜而不腻。

轻牛乳雪糕

不含一粒蔗糖或代糖。纯天然植物提取,甜度只有蔗糖的一半,健康零添加。

 

寻求另类的跨界合作

  5月,上海2家钟薛高专卖店的陆续开业让这款不一样的雪糕拉开了序幕。《快消品》获悉,钟薛高品牌背后拥有较强的资本支撑,天猫、盒马、小红书等更是钟薛高市场开拓的战略合作伙伴。钟薛高食品(上海)有限公司副总裁庄毅先生向《快消品》介绍到,钟薛高拥有丰富的跨界合作资源,曾与盒马、言几又、小红书、奥利奥等有过深度合作。每一家钟薛高都有充足的市场配套投入及单独的市场传播推广预算,团队分为研发、生产、门店营运、品牌运作及内容打造。通过引流、话题打造、产品迭代等一系列市场动作,让钟薛高雪糕进入了消费者的眼帘。2018年底钟薛高会开出10-15家店,每一家店铺由全球知名设计事务所设计的,主要集中在上海、杭州、南京、北京、武汉、厦门、成都等一、二线城市。

  而在不久的将来,钟薛高也将拥有一家真正的新鲜现做的雪糕店,真正纯手工制作的雪糕,30分钟内现做现售。材料严选全球顶级产地食材,配以6道工序,零添加的新鲜风味。与传统冰淇淋截然不同,消费者还可以随心DIY,体验更多口感;而由于工序复杂,每天全球限量仅5000片。

 
 
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