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【休闲食品】“周黑鸭”跨界推“聚一虾” 瞄准千亿级市场

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-05-09  浏览次数:220
核心提示:  (快消品讯)日前,香港上市公司周黑鸭(1458.HK)在武汉发布了新品聚一虾小龙虾,正式跨界进入小龙虾产业。  周黑鸭创始
  (快消品讯)日前,香港上市公司周黑鸭(1458.HK)在武汉发布了新品“聚一虾”小龙虾,正式跨界进入“小龙虾”产业。
   “周黑鸭”创始人周富裕先生说,小龙虾虽小,产业规模却很庞大。统计显示,2016年,中国“小龙虾”市场规模达到1000亿元,商户以33%的速度增长,人均消费84元。仅武汉消费的小龙虾达到1500吨。如果这些小龙虾头尾相连,可绕地球83圈。但是,由于小龙虾供应链不固定较分散,且缺乏统一小龙虾生产规范和标准,导致行业内产品质量良莠不齐。
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  周富裕先生告诉《快消品》:将”用生产加工药品的标准去生产加工小龙虾”,从解冻、卤制、到瞬间降温、分重、装盒、安检上标、装箱,整个加工过程高度机械化,人员操作都有规则和标准。希望以此推动小龙虾产业链规范,提升农行业加工标准和农产品附加值。
  《快消品》了解到,“聚一虾”小龙虾来自小龙虾产地湖北潜江,每盒平均有六七只小龙虾,两盒售价为73.6元,单盒180克售价约37元。截至2016年周黑鸭一共开设了778家直营门店,立足湖北,已经走进湖南、江西、广东、江浙沪,河南、四川和京津市场。目前,该公司在武汉和上海拥有两个生产基地,还将在东莞、华北和四川建造工厂。
 
 
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