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【现制饮品】五年一剑!肯德基咖啡横空出世!

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-03-19  浏览次数:877
核心提示:  (快消品讯)如今的上海,空气中都飘着咖啡味。这座常住人口2500万的国际大都市,不仅有大大小小4000多家咖啡馆,更重要的是

  (快消品讯)如今的上海,空气中都飘着咖啡味。这座常住人口2500万的国际大都市,不仅有大大小小4000多家咖啡馆,更重要的是,连锁快餐厅肯德基也在这个冬天全面加入现磨咖啡大军,力争在愈来愈大的咖啡消费市场中分得一杯羹。

  此项布局的背后,是中国咖啡市场的快速扩容。目前中国人均每年的咖啡消费量仅为4杯,即使在北上广,也不过20杯,和近邻日本的人年均消费200杯、韩国的人年均消费140杯差距甚大。饶有趣味的是,中国的咖啡消费以每年15%的速度在增长,未来10年将进入高速增长期,预计2020年中国咖啡市场消费预计可达到3000亿元。这个显而易见的高增长领域,自然成为了肯德基在中国市场的新增长点。

  肯德基这家依赖中国市场的连锁快餐品牌在2009年试点现磨咖啡产品之后,决定从2015年开始在旗下餐厅推出“现磨咖啡”系列,全面进军这一市场。

  百胜集团首席财务官Pat Grismer在3月3日的投资者会议上表示,目前中国的咖啡业务表现非常令人满意。新的咖啡业务帮助提高了肯德基的早餐和下午茶业务。

  肯德基计划在今年年底将咖啡业务推广到全国至少2500家门店,比此前预计的1000家门店多了一倍。星巴克在中国有超过1500家门店,而麦当劳有2000家门店,并且也销售咖啡类食品。现在肯德基在中国有超过4800家门店,市场拓展前景广阔。

  肯德基的咖啡采用阿拉比卡咖啡豆,售价在10-20元间,相较其他品牌颇有价格优势。在每家提供现磨咖啡的餐厅,肯德基配备一台专业咖啡机,而在收银处的一隅,餐厅还挂出了“COFFEE”字样的标识。为了配合销售,在下午茶时间,购买咖啡还可以以优惠价获得蛋挞、汉堡等食品。

  肯德基并没有像麦当劳那样推出针对专门的咖啡系列品牌麦咖啡,但是随着咖啡的推出,肯德基也在对旗下餐厅进行店面改造。从2014年起,肯德基推出以“Dining Room”为设计理念的新餐厅,用定制的挂画、低垂的筒灯、绿色植物隔断和长条大吧台等元素打造出“家里的餐厅”概念。

  另外,为配合咖啡的上市,肯德基将推出首个用耐热白巧克力制成的可食用咖啡杯,咖啡的醇香与白巧克力的甜腻通过这个可食用杯完美融合,为人们带来一场美味体验。(LK)


 

 

 

 

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