上海太太乐食品有限公司招聘亚洲烹饪专家

公司介绍:

　　上海太太乐食品有限公司创立于1989年，中国鸡精、鸡粉行业标准制定单位，全球著名的食品公司——瑞士雀巢的全资公司。

　　秉承“让十三亿人尝到更鲜美的滋味”的企业使命，太太乐一直致力于鲜味料的研究开发，不断为消费者带来健康、美味的调味品。

　　凭借国际化的管理体制、全球化的质量监管体系、强大的研发实力和卓越的员工团队，太太乐销售网络已经覆盖全国各地，深受众多家庭与消费者的好评，并出口至美国、加拿大、日本、中东等国家和地区。

岗位职责:

1、通过个人在当地的关系网络，关注亚洲国家餐饮使用的新趋势和发展；

2、与亚洲美食界和当地酒店业进行对接；

3、利用跨职能团队的专业知识，为将要上市的产品打造新概念；

4、根据研发发需求开发烹饪产品的配方:即配方、风味和质地、成本、成分、成分声明(当地法规)、安全性和包装；

5、针对特定主题开发和执行烹饪课程；

6、组织并参与各种予亚洲专业美食知识的创意活动；

7、通过烹饪和菜品教学，使学员加深对亚洲餐饮的理解；

8、参与所有烹饪午餐和晚餐活动，给予客人超出他们的预期体验，同时激发客人开发食品的兴趣；

9、将抽象主题转化为食物和食物体验；

10、原材料专业知识和产业发展方面的知识开发；

11、准备口味测试、测试系列和产品基准测试会议；

12、测试和品尝文件的编制，并参与文件的准备工作。

任职要求:

1、东南亚和中国的亚洲美食专家，有广东美食的经验；

2、厨师学徒或烹饪学位；

3、有在亚洲不同国家从事传统亚洲餐厅/酒店业务的经验(>5年)，有国际五星级酒店厨师长或以上工作经验者优先(行政副厨、行政总厨)；

4、有高端酒店管理经验，有餐饮行业知识优先；

5、擅长不同亚洲菜系、食材和传统食品的制作；

6、可以区分不同亚洲菜系的烹饪方法、主要配料、主要风味驱动因素、***菜肴、哲学、历史和文化背景；

7、英语流利(写作和口语)，普通话水平良好；

8、熟练掌握MS-Office；

9、积极主动、适应跨部门的工作环境。