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2006年上海食品产业发展平稳

放大字体  缩小字体 发布日期:2007-05-18  作者:FMCG研究中心  浏览次数:922
 
    2006年上海511家规模以上食品工业企业(下同)完成工业总产值(可比价)727.6亿元,比上年增长6.98%;完成主营业务收入782.4亿元,同比增长8.2%;实现利润102.6亿元,同比增长16.9%;完成出口交货值4.5亿元,同比增长2.2%,经济运行状况总体良好,食品工业呈现平稳发展。食品产业的发展带动了农业和相关产业发展,在构建和谐社会和拉动内需中发挥了重要作用。

 
生产高开高走
    上海规模以上食品工业企业完成工业总产值727.6亿元,同比增长6.98%,其中卷烟制造业增幅最大,为14.04%,其次是饮料和食品制造业,增长幅度都超过7%,农副食品加工业同比则有所下降。
 
2006年上海食品工业总产值完成情况
项目名称
单位
2006年
同比增长%
上海食品工业合计
亿元
727.6
6.98
其中:农副食品加工业
亿元
148.4
-3.02
食品制造业
亿元
233.3
7.14
饮料制造业
亿元
116.1
7.76
卷烟制造业
亿元
229.8
14.04
                                                                                              (资料来源:上海商情信息中心-FMCG研究中心)
产销衔接良好
    全年完成销售收入782.4亿元,比上年同期增长8.2%,卷烟制造业和饮料制造业增长最快,同比增长都超过10%。销售收入增长较快的子行业有:淀粉及淀粉制品、其他酒、固体饮料、茶饮料制造,增长幅度都在80%以上;水产品冷冻加工、糖果及巧克力、冷冻饮品及食用水的增长超过二成;水产饲料加工、豆制品、肉禽类及其他罐头、糕点面包制造同比增长都超过10%,与人民生活关系密切及主要食品的销售收入都呈现了增长态势。
 
2006年上海食品工业销售收入完成情况
项目名称
单位
2006年
2005年
同比增长%
上海食品工业合计
亿元
782.4
723.1
8.2
其中:农副食品加工业
亿元
166.1
160.5
3.5
食品制造业
亿元
269.1
251.0
7.2
饮料制造业
亿元
117.0
106.2
10.2
卷烟制造业
亿元
230.2
205.4
12.1
                                                                                                    (资料来源:上海商情信息中心-FMCG研究中心)
    2006年上海食品工业产销衔接良好,产销率保持较高水平,达100.03%,比全国食品工业产销率98.15%,高出1.88个百分点。在上海食品四大行业中,产销率最低的食品制造业也达到98.6%,其余三个行业都接近或超过100%,表明2006年产品销售大于生产。
 
    食品工业产品销售收入的增长与原材料、能源上涨和产品出厂提价有密切关系。2006年全年粮价稳中略升;肉禽蛋价格恢复性上涨;受国际食用油价格上涨和大豆等原料价格大涨影响,四季度植物油加工产品出现了明显上涨。粮、油、猪肉、禽蛋是食品加工、制造的主要原料,加之原材料、燃料与动力购进价格水平上涨。不仅大幅增加了产品成本,也促使部分产品提价。因此2006年上海食品产业销售收入的上升受到价格上涨因素的影响。
 
主要产品产量稳步提高
    2006年部分食品产量增长较快。比上年增长两成的产品是:水生动物冷冻品、糕点、味精、冷冻饮品,产量分别为9.4万吨、3.9万吨、4.9万吨、12.3万吨;增长10%以上的产品是糖果11.7万吨、罐头5.8万吨。乳制品(包括液体乳)产量39.7万吨,增长3.5%,饮料酒84.4万吨,增长2.7%,卷烟829.3亿支,增长3.8%;产量较大的软饮料229.3万吨,与上年基本持平,精制食用植物油39.6万吨,比上年有所减少,鲜、冻禽肉市场仍不景气,产量、销量继续下滑,主要是禽流感引起的滞后影响。现在上海已加强对家禽产品的检验,严格执行对家禽产品的定点供应,消费者对购买家禽产品逐渐恢复信心,但市场消费回归仍需时日。
 
2006年上海主要产品产量    单位:吨、千升
产品名称
生产量
2006年
同比(%)
大米
141473
245.3
小麦粉
172746.2
100.8
精制食用植物油
396074.6
91.5
鲜、冻畜肉
43604.9
93.0
鲜、冻禽肉
4095
23.9
糖果
116912.6
119.5
饼干
69043.3
78.3
糕点
38732.5
124.8
方便面
20832
92.4
速冻食品
34571.8
90.9
乳制品
396954
103.5
其中:液体乳
359942
101.8
罐头
57829.1
115.9
酱油
123760.9
89.5
味精
48594.1
123.6
饮料酒
843529.8
102.7
其中:黄酒
112464
109.2
啤酒
716615.5
101.7
白酒
6911
90.3
软饮料
2293101.7
99.4
其中:碳酸饮料
941115.4
94.5
果汁及果汁饮料
124470.6
85.6
瓶(罐)装饮用水
939419.9
104.6
冷冻饮品
123436.5
126.1
                                                                                  (资料来源:上海商情信息中心-FMCG研究中心)
经济效益步入良性循环
    由于食品产业结构的继续优化,各项经济效益指标都完成较好,在六项指标中有三项超过全国食品同行平均水平,三项超过全国标准值,上海食品产业经济效益正步入良性循环。尤其是总资产贡献率、资产负债率、成本费用利润率和产品产销率不仅大大超过全国标准值,而且远远高于全国食品同行平均水平。
 
利润总额进一步提升
    全年实现利润102.6亿元,比上年增长16.9%,食品四大行业全部实现了利润增收。卷烟制造业依然是食品四个行业中利润贡献最大的大户,增长最为突出的农副食品加工业,是在经过多年徘徊后走出低谷,2005年开始扭亏为盈,2006年达到了利润翻番。
 
2006年上海食品工业利润完成情况表
项目名称
单位
2006年
2005年
上海食品工业合计
亿元
102.6
87.8
其中:农副食品加工业
亿元
6.4
3.0
食品制造业
亿元
10.9
9.7
饮料制造业
亿元
6.2
6.0
卷烟制造业
亿元
79.1
69.1
                                                                                                   (资料来源:上海商情信息中心-FMCG研究中心)
    在食品各子行业中利润增幅前五位的是:糖果巧克力、饲料加工、肉、禽类罐头、食用植物油加工、精制茶加工。部分主要食品取得较好利润,如:味精、黄酒、糕点、面包、饼干及其他焙烤食品。
 
    在不同经济类型中,私营企业盈利快速增长,国有企业(主要是卷烟业)仍然是完成利润的主导力量。根据完成利润所占的比重排序,依次是:国有、三资、其它类、股份及股份合作制。国有和国有控股企业始终是上海食品工业发展的主力军,三资企业已走上健康发展轨道。(编辑:H,作者:吴如瑾,本文著作权属上海商情信息中心FMCG研究中心所有,严禁任何形式的转载和复制)
                            
 
 
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