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冷饮服务商2013新动向

放大字体  缩小字体 发布日期:2013-05-10  作者:   浏览次数:499
    (FMCG独家讯)2012年,面对复杂多变的国内外经济环境,中国经济保持了平稳发展,而中国冷饮企业的产量也超过了250万吨,呈现稳步成长。而相对于那些被消费者所熟知的冷饮品牌商,冷饮行业还有着更多的服务商,例如冷饮经销商、分销商、物流商等,他们是这个行业的“幕后英雄”,许多冷饮品牌,正是在他们的帮助下创造了一个又一个的销售奇迹。在2012年大环境不好的情况下,这些企业普遍面临着销售增长乏力的困境。为此,《快速消费品》近期走访了业内多家知名冷饮服务商,探寻2013年他们的新动向。

    新品 新通路
    熟知冷饮市场的人都知道,品牌厂家大多独立操作KA市场的运营及管理,而流通渠道及一些其他渠道则交给经销商及分销商去做。而这些经销商在考虑到自身配送能力这一因素后,一般都会根据区域来划分自己的分销范围,这样做的一大好处就是在销售区域互不重叠的前提下,在对方有需要的时候甚至能够做到互相支持。然而,面对日趋饱和的市场,企业继续死守着区域市场不放,显然不合时宜。但是,贸然进入其他公司的区域显然也得不偿失。为此,很多经销商把眼光对准了代理其他产品或者本区域内其他渠道的再开发。2012对于上海浦东新区国祥冷饮食品有限公司来说是一个转折年, 公司不仅乔迁了新址,新建了600多平方米的冷库,还增加了配送车辆,更重要是及时调整了代理产品和重点开拓马路小店等客户。国祥总经理胡备女士告诉《快速消费品》:“2012年最值得总结的是公司进入了速冻食品领域,为公司在冷饮淡季市场增加了新的突破,2012年仅速冻食品就完成了1000万左右的销售额。”
    宝山区域的经销商上海高得食品有限公司总经理杨钰峰先生则告诉《快速消费品》:日后公司的重心就是开发和维护直营门店,拥有强大的直营网络才是公司发展的根本之道。而为了能够更好维护和发展这些门店,选择一个好品牌以及这些品牌的支持也成为了极其重要的因素。为此,2012年高得加大了与八喜的合作,在销售上也有了很大的飞跃。而对于品牌商的全力支持,杨总经理表示感到非常欣慰。与此同时,杨钰峰总经理还表示,餐饮渠道会是2013年渠道的重点,同时也会加大速冻食品的引进,来填补淡季市场。除了一些已经在市场是比较有知名度的产品外,外地冷饮品牌也在不断加大对上海市场的关注,但是KA渠道的高费用让他们望而却步。为此,这些外地冷饮品牌则另辟蹊径,希望通过流通市场来慢慢渗透上海市场,例如宁波的冠生园、浙江的祐康、绍兴的好家乡、苏州的冷饮服务商乐贝来等。上海金霞贸易有限公司总经理陈金霞对《快速消费品》透露:她的公司是从去年和新品牌乐贝来合作,虽然时间
不长但是收益不小,为此,今年将和乐贝来进行全面的合作,通过加强对家庭批发店的供货来带动城郊等周边地区消费者的购买,从而达到宣传品牌和实现销售业务双管齐下的目的。

    软硬件 两手抓
    为了有效完成市场目标,光靠产品和渠道是远远不够的,还需要冷链物流的有效配合。由于冷饮产品的特殊性,及时的配送也成为了决定成败的关键因素。近几年中国的冷链分销配送已经迅速发展,虽然与一些发达国家相比还是存在着一定的差距,但是以展康物流、巍吉、中外运等为代表的冷链物流公司已经从以配送为主往产业链的两头延伸。其中,展康物流已经从单一的传统渠道配送慢慢加强了对专卖店系统的延伸,因为专卖店的潜力会高于传统渠道的发展,这也是中国冷饮市场未来的一种趋势。上海展康物流有限公司总经理杨光华先生说,2012年公司投资新建了1000吨冷库,也完成了车辆的更新换代,只有把硬件搞上去,企业才能更好的发展。最近还新增许留山连锁甜品店的配送业务。冷链零担让大多数企业“避之唯恐不及”,但荣庆物流却“偏向虎山行”,继2011年11月开通北京、上海、广州三地间冷冻零担业务后,2013年新开通了青岛、苏州、武汉、成都四条线路,实现北京、上海、广州、青岛、苏州、武汉、成都七个城市相互间的冷冻定日达和经济运输业务。
    第三方宅配商雅玛多入驻中国已经有两年多,目前每月的订单量都会有所增长,这几年环比实现了成倍的增长。如果说冷链宅配是雅玛多的特色,那么移动冰箱就是其模式实现的利器。由于雅玛多接收的货物除了冷藏冷冻品外,更多的还是普货,如果全部采用冷链车,那么仅成本这一块就将拖垮企业,而有了移动冰箱,就可以根据货量,增加或减少设备的投放,也让混载的运输模式得以实现。雅玛多成功解决了最后一公里难题,受到了消费者的欢迎,但在进入中国后却没有实现如同在日本爆炸式增长的订单。对此,雅玛多中国区会长野田实表示,“搞冷链宅配,初期投资非常大,运输费用比普通冷链物流公司也要高。我们设想很多客户会多次体验,但是效果却没有预想的顺利。”对于“雅玛多模式在中国不适宜”的质疑,除了让客户满意的理念支持和客户一直延伸的情感传递,野田实的另一份坚持来自于对中国冷链宅配未来食品的信心。由于传统的配送要经过多道工序,但是如果冷链宅配变成主流,将整合资源,跳过中间环节,直接送货上门。而供应链的改革如何实现?野田实认为,把冷链宅配和电商结合在一起,将是一个非常好的选择。2013年3月,1号店于刚总经理表示全面进军生鲜,虽然1号店并未松口是如何的操作模式,但无疑对于雅玛多来说是一个契机。

    其实冷饮还有一些新新渠道是值得挖掘的,如来伊份、百味林、零食多等休闲食品专卖店,夏季正是他们销售淡季。国祥冷饮胡备总经理告诉《快速消费品》,在前几年曾与某品牌负责人一起去来伊份沟通过合作事宜,但是由于种种原因,个事情最终搁浅。但是,有理由相信在不久的将来,在这些连锁休闲专卖店里,将会看到冷饮的身影。
 
 
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