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快速发展的糖果巧克力业

放大字体  缩小字体 发布日期:2007-03-13  作者:FMCG  浏览次数:921
    据有关部门统计,糖果巧克力业已成为我国食品工业中快速发展的行业,连续多年保持快速增长。目前,我国年人均消费糖果仅为0.7公斤,约为发达国家的1/10,国际人均水平的1/3,糖果市场有很大的扩展空间。巧克力市场亦然。从增长速度上分析,胶母糖(主要为口香糖)、巧克力、喜糖市场增长势头强劲,糖果、功能糖果稳中有升,整个糖果巧克力行业保持着可观的发展速度。
     一、糖果
    2004年糖果企业的“奶味之战”愈演愈烈。味觉糖悠哈、阿尔卑斯特浓高级牛奶糖、喔喔360度巧克力原味、大白兔悠浓特浓牛奶糖和雅客DI嗒DI等产品的纷纷推出加剧了这一趋势。根据FMCG的零售监测,大白兔以15.7%的市场份额占据了行业第一的位置,味觉糖异军突起,以14.9%的市场份额紧随其后,排在第三位的是阿尔卑斯13.8%。
    二、 喜糖
    在上海市场上,诗蒂喜糖是一个提及率比较高的品牌。2004年,其销售突破亿元,根据FMCG的监测,诗蒂共占有喜糖市场35.9%的份额。第二至第五的阿尔卑斯、德芙、大白兔、申丰共占有49.3%的市场份额。FMCG认为要在喜糖市场胜出,关键在于抓住“喜文化”这个核心价值以及设计精美的包装。另外,值得一提的是,随着经济的快速发展,购买力水平和消费同步提高,消费者对产品的满足需求也同步提高,消费趋式越来越从共性消费向个性消费转变。喜糖市场可以采用定制营销策略,以适应消费者的独特喜好。喜糖企业,要想在个性化需求时代赢得先机,就必须突破传统的营销概念的思维,实行“定制营销”。“定制营销”解决了企业盲目上马造成的风险、浪费和库存积压问题,定制的过程是一个极其理智的过程,是真正意义上的以销定产。     
    三、功能糖果
    专家预测,2005年,全球糖果市场销售额将达950亿美元,销售约以年均1.9%的速度增长,2005年达1510万吨。因此糖果市场将更加细分化,糖果产品的市场定位日益重要。除了开发新产品外,制造商还采用了其他促销工具来吸引消费者的兴趣。纵观未来,市场的增长不仅来自于消费者不断增长的健康和营养意识,也来自于功能性糖果的发展,2005年,世界糖果消费趋势将朝着营养、健康、低热值、功能性方向发展。
    四、胶母糖
    在过去几年中,中国的胶母糖市场每年以10%-20%的速度增长。目前市场规模已超20亿元。随着生活水平的提高,消费者对于胶母糖的要求也在逐渐变化,人们的追求由“口味型”向“功能型”转移。功能型口香糖销量一路上扬,如防治蛀牙的乐天木糖醇、益达、魄力;能清新口气、抑制口臭的清雅;还有能提神醒脑、防止瞌睡的超醒等。“功能性口香糖”已经成为中国口香糖市场的主要方向。不仅口香糖厂商关注这个市场,就连牙科产品制造商也在关注这个市场。
    五、巧克力
    据统计,上海巧克力市场约占全国市场容量的15%。上海的巧克力市场从某种角度来讲,已成为中国经济发达地区市场的代表,对全国市场也有着重要的指导意义。上海巧克力市场上,Top10一共占有整个市场近90%的份额,其中德芙占有43.2%的份额,优势最为明显。由此可见,中国巧克力市场品牌集中程度非常高。
    因此,在推出新产品和广告宣传的同时,厂商应充分了解市场需求,拟定良策,才能在市场上领先一步。(FMCG讯)
 
 
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